Nuevos Cursos de APPCC

Sistema de auto-control sanitario APPCC

Objetivos: Implantación de un sistema de auto-control con el fin de garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos que
se elaboran, manipulan, envasan, transforman, almacenan o
distribuyen en una empresa alimentaría. Mediante controles
eficaces en lugares claves de elaboración.

Contenidos:

1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
2. Introducción del análisis de peligro y puntos de control
3. Importancia y control de los peligros
4. Etapas de un sistema APPCC
5. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
6. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc

Duración: 10 horas.

Lugar: Escuela de Hosteleria y Cocina de SB o donde se solicite

Condiciones:

Precio: 45 € por persona + igic.

Se hacen descuentos por grupos.

Más información: Sánchez Bacallado > Formación

Nuevo curso de Manipulador de alimentos

Curso de manipulador de alimentos

Objetivos: El cometido principal de este curso es conseguir que el alumno valore la gran importancia que tiene la higiene y la seguridad alimentaria. Los alumnos asumirán los conocimientos fundamentales en materia de higiene y seguridad alimentaria.

Tipos:

• Curso básico: 6 horas
• Máximo riesgo: 8 horas
• Manipuladores para Cárnicos: 8 horas
• Manipuladores en la Pastelería: 8 horas
• Curso de practicas correctas de higiene para manipuladores de Quesos: 8 horas

Lugar: Escuela de Hosteleria y Cocina de SB.

Diploma: Carné o certificado de manipulador de alimentos.

Condiciones y precios:

Curso básico: 25 €/pax + igi

Cursos de máximo riesgo: 35€/pax + igi

Se hacen descuentos por grupos

Más información: Sánchez Bacallado > Formación

Nuevos cursos de cocina

Abrimos nuevos cursos de cocina en nuestras instalaciones, el horario va desde las 17:00 horas a las 19:00, buscando adaptarnos a vuestras necesidades.

Tenemos un equipo de profesionales a su disposición y material de primera calidad a fin de aplicar y aprender las mejores técnicas de cocina.

Sánchez Bacallado