Nuevos Cursos de APPCC
publicado el 4 Marzo, 2010
Sistema de auto-control sanitario APPCC
Objetivos: Implantación de un sistema de auto-control con el fin de garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos que
se elaboran, manipulan, envasan, transforman, almacenan o
distribuyen en una empresa alimentaría. Mediante controles
eficaces en lugares claves de elaboración.
Contenidos:
- Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Introducción del análisis de peligro y puntos de control
- Importancia y control de los peligros
- Etapas de un sistema APPCC
- Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
- Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
Duración: 10 horas.
Lugar: Escuela de Hosteleria y Cocina de SB o donde se solicite
Condiciones:
Precio: 45 € por persona + igic.
Se hacen descuentos por grupos.
Más información: Sánchez Bacallado > Formación